に載っていた、もやしと豚肉のチャプチェ風を作りました。
【材料】
もやし１袋、豚コマ300g(我が家は150g)、春雨30g、万能ネギ
ゴマ油適量、小麦粉適量
調味料は、水100ml、味噌大１、砂糖大１、オイスターソース大２
豆板醤小0.5、生姜のチューブ適量、にんにくチューブ適量
調味料をあわせる
豚コマ肉に小麦粉をまぶすオレンジページでは、豚コマ肉を１口大に丸めます。
我が家は丸めないので、豚肉の量が少なめでいいんです
フライパンにゴマ油を熱し、豚コマを焼き、いったんお皿にとる
フライパンでもやしを炒め、豚コマ肉をもどす
調味料を加え、さっと混ぜる
春雨を加え、４、５分煮る万能ネギを散らして出来上がり
しっかりした味付けで、ご飯がよくすすみます
オレンジページや料理本って、買っただけで満足しちゃって、
本を見て作るってことがあんまりなかったのですが、
簡単で材料少なくてすむし、これはまた作ってみようと思います。
